HORECA LABS
EN Predstavitev v Lab 01

Od pilotske kabine do šanka

AI in IT na ključ za bare, kavarne in restavracije.

LX Horeca Labs prinaša umetno inteligenco v gostinstvo in poskrbi za vse, na čemer lokal teče: strežnike, operacijske sisteme, blagajne, omrežje, ožičenje, ozvočenje, video nadzor in obvestila. Načrtujemo, dobavimo, namestimo in vzdržujemo. Korenine imamo v letalski navigaciji; vsak sistem najprej preizkusimo v lastnem pubu.

  • 01 · AI za gostinstvoNapovedi, cene, nadzor odstopanj, video analitika zaloge in gneče
  • 02 · IT na ključStrežniki, OS, blagajne, omrežje, ožičenje, ozvočenje, kamere
  • 03 · Platforma LXRačun mize, QR naročilo, naročnine, kalkulacije
Povpraševanje za IT projekt Spoznajte AI plast

AI za gostinstvo

Kopilot, ne avtopilot

Prinašamo umetno inteligenco v gostinstvo – tja, kjer šteje: v nabavo, cene, zalogo in na šank. Modeli predlagajo, ljudje odločajo. Vsak predlog pokaže podatke, na katerih temelji, in ga lahko na šanku zavrnete.

Načrt · piloti v Lab 01 od 2027

  • Napoved

    Sodi, kava in pecivo za peko – napoved po dnevih iz prodaje, vremena in koledarja dogodkov.

  • Inženiring menija

    Kateri artikli nosijo maržo in kateri količino – s ceno, ki doseže ciljni delež.

  • Nadzor odstopanj

    Izkoristek soda s tehtnic proti prodanim točenjem, štetje zaloge s kamer, storni, gratis: odstopanja z dokazi.

  • Spremljanje cenikov

    Akcije in spremembe cen dobaviteljev, preslikane na vaše recepture, preden vplivajo na maržo.

  • Pomočnik osebja

    »Ali Virgin Hugo vsebuje sulfite?« – odgovor iz baze receptur, z navedenim virom.

  • Uvedba AI v vašem lokalu

    Pregled podatkov in procesov, izbor orodij, povezava z blagajno in zalogo ter usposabljanje osebja.

IT in infrastruktura na ključ

Celotna IT rešitev za gostinstvo

En sogovornik za vse, na čemer lokal teče – od omare s strežnikom do kamere na terasi. Načrtujemo, dobavimo opremo in licence, namestimo, povežemo in vzdržujemo. Sisteme postavimo po pravilih iz letalstva: brez ene same točke odpovedi, z dokumentacijo in nadzorom.

  • 01

    Strežniki in shramba

    Lokalni strežniki in NAS v komunikacijski omari, navidezni stroji, varnostne kopije po pravilu 3-2-1 in brezprekinitveno napajanje.

    namestitev · virtualizacija · varnostne kopije · UPS

  • 02

    Operacijski sistemi in licence

    Namestitev in posodabljanje sistemov na strežnikih, računalnikih in tablicah, licence programske opreme, centralno upravljanje naprav.

    Windows · Linux · Android · MDM · licence

  • 03

    Blagajne in POS

    Davčne blagajne, tablice za natakarje, tiskalniki 80 mm, predali in plačilni terminali – preizkušeni pred odprtjem.

    FURS · tiskanje v LAN · kartice in denarnice

  • 04

    Omrežja in Wi-Fi

    Stikala, usmerjevalniki in požarni zid; ločena omrežja za blagajno, osebje, goste in naprave; Wi-Fi, ki pokrije cel lokal in teraso.

    VLAN · požarni zid · VPN za oddaljeni dostop

  • 05

    Strukturirano ožičenje

    Kabli Cat6/Cat6A, komunikacijske omare, patch paneli, urejeni kabelski kanali, označevanje in meritve vsake povezave.

    načrt ožičenja · meritve · dokumentacija

  • 06

    Ozvočenje in AV

    Ozvočenje po conah za glasbo v ozadju, oder za žive nastope in karaoke, zasloni in digitalne table z menijem in dogodki.

    cone · oder · zasloni (digital signage)

  • 07

    Obvestila in klici

    Klic natakarja z mize, zasloni šanka in kuhinje, opozorila na telefon osebja: prazen sod, pretopel hladilnik, izpad naprave.

    push · e-pošta · SMS · zaslon šanka

  • 08

    Senzorika in IoT

    Tehtnice pod sodi, temperatura hladilnikov in kleti, poraba energije – podatki gredo v lokalni strežnik in v AI plast.

    ESP32 · MQTT · lokalno vozlišče

  • 09

    Podpora in vzdrževanje

    Oddaljeni nadzor, posodobitve in varnostni popravki, servis na lokaciji, pogodbe o vzdrževanju z dogovorjenim odzivnim časom.

    nadzor · posodobitve · SLA po dogovoru

  • 10

    Video nadzor in AI analitika

    Kamere varujejo lokal, lokalni strežnik pa iz slike izlušči številke: koliko gostov je v lokalu, kje nastaja gneča, koliko steklenic in sodov je še na zalogi. Posnetki ostanejo v lokalu.

    IP kamere · snemalnik · analitika na lokalnem strežniku · alarmi na telefon

    Zaloga
    Štetje steklenic na policah in sodov v kleti, primerjava s prodajo in tehtnicami pod sodi.
    Pretok
    Zasedenost miz, gneča pred šankom in čas čakanja – brez prepoznavanja oseb, samo številke.
    Varnost
    Vhod, blagajna, klet in terasa; posnetki šifrirani, dostop po vlogah, samodejni izbris po roku hrambe.

    Skladno z ZVOP-2 in GDPR: ocena učinka, opozorilne table, pisno obvestilo zaposlenim, brez kamer v garderobah in sanitarijah.

Kako delamo

  1. 01

    Ogled lokala

    Posnetek stanja: prostor, obstoječa oprema, potrebe osebja.

  2. 02

    Načrt in ponudba

    Shema omrežja, ožičenja, zvoka in kamer, seznam opreme in licenc.

  3. 03

    Dobava

    Oprema in licence prek pooblaščenih distributerjev, z garancijo.

  4. 04

    Montaža in nastavitev

    Ožičenje, omare, strežniki, blagajne, zvok in kamere – preizkus pod obremenitvijo.

  5. 05

    Predaja

    Dokumentacija, predani dostopi in usposabljanje osebja.

  6. 06

    Vzdrževanje

    Nadzor, posodobitve in servis po pogodbi.

Referenčna postavitev · Lab 01

Od kabla do AI v enem lokalu

Jazz Pub v Celju – 50 mest, mezanin za 16, oder za žive nastope – opremljamo sami, od praznih sten do odprtja 20. 11. 2026. Enak nabor ponudimo vsakemu lokalu.

Strežnik
lokalni strežnik z navideznimi stroji, varnostne kopije in brezprekinitveno napajanje
Blagajna
tablice Android za natakarje, tiskalnik 80 mm v LAN, plačilni terminal
Omrežje
ločena omrežja za blagajno, osebje, goste, kamere in senzorje · Wi-Fi v pritličju, na mezaninu in terasi
Ožičenje
komunikacijska omara, patch panel, označeni kabli do šanka, odra, mezanina in kamer
Ozvočenje
ozvočenje odra za jazz, karaoke in DJ, glasba v ozadju po conah
Video
kamere na vhodu, šanku, v kleti in na terasi; štetje gostov in zaloge na lokalnem strežniku
Senzorika
tehtnice pod sodi in temperatura kleti, podatki v lokalni strežnik
Obvestila
klic natakarja z mize, opozorila za sode, hladilnike in kamere na telefon osebja

Za proizvajalce in distributerje

Opremo in licence vodilnih proizvajalcev dobavljamo prek pooblaščenih distributerjev in jih vgradimo v delujočo celoto: svetovanje, dobava, namestitev, konfiguracija, dokumentacija in podpora. Za partnerske programe pišite na [email protected].

LX Horeca Labs, inženirske dejavnosti d.o.o.
Tkalska ulica 10, 3000 Celje
Matična št. 7448376000 · Davčna št. 75679850
IT infrastruktura · POS · AV · video · IoT · AI

Moduli

Platforma

  • Račun mize

    Pilot · Lab 01

    En tekoči račun na mizo. Naročila gostov in osebja se združujejo sproti; šank vidi en tok listkov.

    naročila kot dogodki · žeton za vsako mizo · odpiranje in zapiranje miz

  • QR naročilo in plačilo

    Pilot · Lab 01

    Spletna aplikacija brez namestitve. Meni za mizo, filter alergenov, naročanje, delitev računa in plačilo.

    PWA · Apple Pay / Google Pay · PSD2/SCA prek plačilnega prehoda

  • Napitnine in delitev

    Načrt

    Izbira napitnine s smiselnimi privzetimi vrednostmi, ločena vrstica na računu, evidenca skupnega sklada.

    delitev po izdelkih ali enako · izvoz evidence (CSV)

  • Davčni most

    Načrt

    Računov ne izdajamo sami: vsako plačilo gre v blagajno s certifikatom FURS, ki ga davčno potrdi.

    vmesnik za blagajne · ZOI/EOR na računu gosta

  • Naročnine

    Pilot · Lab 01

    Paketi tipa Klub kave z dnevnimi omejitvami, časovnimi okni in kartico v denarnici telefona.

    pravila: največ/dan, najmanjši presledek, časovno okno · Apple/Google Wallet

  • Kalkulacije in zaloga

    Deluje · interno

    Ceniki dobaviteljev, recepture in izgube: sproten strošek porcije in ciljni deleži.

    uvoz cenikov · recepture · opozorila ciljnega deleža

Inženirstvo · cilj v1

Arhitektura

Telefon gostaPWA · žeton mize
Naprava osebjaodpiranje mize · preverjanje starosti
Tiskalnik / zaslon šankalistek v enem koraku
Lokalno vozliščedeluje brez interneta · naročila tečejo tudi ob izpadu · lokalno tiskanje
LX oblak (EU)shramba dogodkov · računi miz · naročnine · analitika · AI plast · revizijska sled
Certificirana blagajnadavčno potrjen račun (FURS)
Plačilni prehodkartice · denarnice · SCA
Ceniki dobaviteljevuvoz cen
Redundanca
Pravilo iz kabine: na šanku ni ene same točke odpovedi. Lokalno vozlišče ob izpadu povezave hrani in tiska, nato sinhronizira.
Podatkovni model
Naročila so nespremenljivi dogodki; račun mize je projekcija. Vsaka sprememba ima avtorja, napravo in časovni žig.
Povezljivost
REST + webhooki; vmesniki za blagajne in plačila ločijo API-je ponudnikov od jedra.
Varnost
Gostovanje v EU, šifriranje v mirovanju in prenosu, dostop osebja po vlogah, žetoni miz, ki jih je mogoče preklicati.
Zasebnost
Gostje naročajo brez registracije; osebni podatki le za račun po e-pošti ali kartico v denarnici (GDPR).
Status
Prikazana arhitektura je cilj za v1. Moduli zgoraj nosijo svoj resnični status.

Živi poligon in razstavni prostor

Lab 01 — Jazz Pub, Celje

Delujoč irski pub, prvič odprt leta 1995, ki ga znova odpira naša ekipa. 50 mest, mezanin za 16, kava od 6.30 in zadnja runda ob 1.00 – vsak modul najprej teče tukaj, na pravih gostih in pravih sobotah.

Pridite na predstavitev ob pivu: vidite zaslon gosta za mizo in zaslon osebja na šanku, s številkami v ozadju.

Račun mize · pilot Klub kave · pilot Kalkulacije · deluje AI napoved · načrt

Lab 01 · nadzorna plošča

Odprte mize
— / 22
Povp. čas do 2. runde
— min
Izkoristek soda (Guinness)
— %
Delež napitnin pri QR
— %

Žive številke po odprtju 20. 11. 2026.

Zakaj letalstvo

Izvor: disciplina navigacije

LX Horeca Labs je zrasel iz letalskega inženirstva – iz sveta instrumentov in navigacije za jadralna letala, ki nastajajo v Celju. V kabini instrument, ki zamrzne ob napačnem trenutku, ni možnost – prav tako ne tisti, ki potrebuje priročnik.

Ista pravila prinašamo v gostinstvo: redundanco na mestu postrežbe, prikaze, ki jih razumete na prvi pogled, in podatke, ki jih lahko preverite. Gostinstvo je naš novi zračni prostor; AI je novi instrument.

Pogosta vprašanja

Vprašanja in odgovori

Ali opremo dobavite ali samo namestite?

Oboje. Opremo in licence dobavimo prek pooblaščenih distributerjev, jo namestimo, nastavimo in predamo z dokumentacijo. Po želji jo vzdržujemo tudi po pogodbi z dogovorjenim odzivnim časom.

Lokal že ima blagajno in omrežje. Ali moramo vse zamenjati?

Ni nujno. Na ogledu popišemo obstoječo opremo, v ponudbi pa ločeno navedemo, kaj ostane in kaj predlagamo zamenjati.

Ali je video analitika skladna z GDPR?

Postavimo jo skladno z ZVOP-2 in GDPR: z oceno učinka, opozorilnimi tablami in pisnim obvestilom zaposlenim, brez kamer v garderobah in sanitarijah. Analitika šteje goste in zalogo, oseb ne prepoznava, posnetki ostanejo na lokalnem strežniku.

Kaj se zgodi, če izpade internet?

Lokal dela naprej. Lokalno vozlišče hrani naročila in tiska listke, ko se povezava vrne, pa podatke sinhronizira z oblakom.

Ali bo AI odločal namesto nas?

Ne. Modeli predlagajo, ljudje odločajo, vsak predlog pa pokaže podatke, na katerih temelji. AI moduli so v načrtu, piloti v Lab 01 se začnejo leta 2027.

Kje lahko sistem vidim v živo?

V Lab 01 – Jazz Pub, Ljubljanska cesta 7, Celje, ki se odpre 20. 11. 2026. Pišite nam za termin predstavitve.

Kontakt

Pogovorimo se o vašem lokalu

Načrtujete odprtje, prenovo ali novo blagajno? Pišite nam in dogovorimo se za ogled lokala ali predstavitev v Lab 01.

Povpraševanje za IT projekt Predstavitev v Lab 01

Gumba odpreta vaš e-poštni program z izpolnjeno zadevo. Če se ne odpre nič, kopirajte naslov zgoraj in nam pišite.

E-pošta
[email protected]
Sedež
LX Horeca Labs, inženirske dejavnosti d.o.o.
Tkalska ulica 10, 3000 Celje
Lab 01
Jazz Pub, Ljubljanska cesta 7, 3000 Celje · jazzpub.si
Podjetje
Matična št. 7448376000 · Davčna št. 75679850